SANGGARA PEPPE

Kali ini bunda ingin membagi beberapa resep penganan khas n favorit di keluarga bunda yang bahan dasarnya adalah PISANG. Pisang ...kedengarannya sangat sederhana  n membosankan ya ...tapi ternyata pisang bisa diolah dengan beberapa bahan pelengkap untuk menambah variasi dan rasanya yang nikmat .Dari pisang yang masih muda, mengkal bahkan yang sudah masak (matang) .
Berikut ini resep olahan pisang muda yaitu Sanggara Peppe atau Sanggara Janda ...tau artinya nggak he he he .Sanggara (bhs Bugis) itu sanggar (pisang goreng) dan Peppe (di keprak) . Tapi kok ada yang nyebut sanggara janda ...mungkin awalnya dibuat oleh seorang janda ya ...he he he.
Ok ..kita lanjut ya ...
Bahan :
1 sisir pisang kepok muda
Minyak Goreng
Sambel terasi untuk cocolannya
Cara membuatnya :
1. Kupas pisang muda dan rendam dalam air yang diberi garam secukupnya untuk menghilangkan   getahnya yang tersisa.
2. Setelah itu goreng pisang dalam keadaan utuh hingga setengah matang
3. Langkah selanjutnya pisang yang telah digoreng tadi di peppe (di keprak) sampai pipih kemudian digoreng kembali hingga garing .
4. Siap untuk di santap dengan cocolan sambel terasi